- Veikals
- Baktēriju kultūras siera pagatavosanai
- Micromilk Lipāze (10gr) dabīgs enzīms garšas un smaržas pastiprināšanai
Micromilk Lipāze (10gr) dabīgs enzīms garšas un smaržas pastiprināšanai
Šis produkts tiek iegūts, kontrolētā veidā sasaldējot jaunlopu un jēru mutes dobuma audus. Produkts pēc izskata ir kristālisks pulveris, kuram kā konservants ir pievienots nātrija hlorīds. Tas nesatur balinātājus, garšvielas, krāsvielas vai citas piedevas.
Audi, no kuriem tiek iegūta lipase, ir pilnībā brīvi no proteolītiskajām aktivitātēm, kas nav nepieciešamas ražošanas procesam. Šādas aktivitātes mēdz būt lipāzēm, kas iegūtas no aizkuņģa dziedzera un satur piemaisījumus (tripsīnu un himotripsīnu).
Šis enzīms, ko jaunlopi un jēri izdala mutes dobumā, tiek uzņemts zīdīšanas laikā, lai hidrolizētu piena taukus, samazinot to virsmas spraigumu un uzlabojot sagremojamību.
Uzglabāšana: -18º+4ºС
Deva:
- 5-8gr uz 100l piena - Provolone un citiem pikantiem sieriem
- 1-2.5gr uz 100l piena - biezpienam
Glabāšanās nosacījums: -18º+5ºС. Aukstuma kamera nav nepieciešama transportēšanas laikā.
LT - Sūrio bakterijos
EE - Juustu Bakterid
Grūti izvēlēties? Ieskatieties siera kultūru ceļvedī |
Ja neatradāt ko meklējāt, rakstiet - atradīsim! |
Visas preces ir pieejamas arī lielākajos iepakojumos par vēl draudzīgākām cenām!
Pirkumu grozs
Pirkumu grozs ir tukšs.