Lactoferm RQ siera baktēriju kultūra

Penicillium vai Lactoferm RQ

Liofilizēta termofīla siera kultūra, kas var tikt izmantota lai pagatavotu mīkstu sieru un sierus ar zilu pelējumu: Dorblu (Dor Blue), Rokfors (Roquefort), un Gorgonzola.

Satura sastāvs dilstošā secībā:

Penicillium roqueforti

Deva:

10gr uz 100l piena

Raksturojums:

Optimālā vairošanās temperatūra: 20 - 30 °C
Gāzes ražošana: ++
Proteolitiskā aktivitāte: +++
Fermentēšanās aktivitāte: -

Šī baktēriju kultūra ir jāizmanto kopā ar MST baktērijas kultūru!

LT - Sūrio bakterijos
EE - Juustu Bakterid