Lactoferm MST siera baktēriju kultūra

Lactoferm MST
Liofilizēta termofīla siera kultūra, kas var tikt izmantota, lai pagatavotu mīkstu sieru un sierus ar zilu pelējumu: Dorblu (Dor Blue), Rokfors (Roquefort), Gorgonzola.

Satura sastāvs dilstošā secībā:

Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus

Deva:

10gr uz 100l piena

Raksturojums:

Optimālā vairošanās temperatūra: 30 - 45 °C
Gāzes ražošana: -
Proteolitiskā aktivitāte: ++
Fermentēšanās aktivitāte: +++

LT - Sūrio bakterijos
EE - Juustu Bakterid